Contorno: Verdure grigliate al curry

 Tempo di preparazione: 10 minuti   Cottura: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 350 g di zucchine, 2 melanzane, 140 ml di olio, extravergine d’oliva, 2 cucchiai di curry medio, 4 rametti di timo, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 limoni non trattati, 2 spicchi d’aglio, sale, pepe.   Procedimento: 1. Mondate e lavate le verdure. Tagliate a fette non troppo sottili … Continua a leggere

Piatti leggeri: Sformatini di salmone e finocchi

   ◎Tempo: 40 minuti     ◎Difficoltà: media     ◎Cottura: in forno a 180°  ◎Vino onsigliato: Penisola Sorrentina Bianco   Ingredienti per 4 persone: 700 g di salmone fresco, 3 zucchine, 2 finocchi, 2 uova, 30 g di burro, 200 g di Ricotta Romana, 1 dl di panna fresca, 2 cucchiai granulare di pesce, 1 limone, burro e farina per gli stampi, sale, … Continua a leggere

Crema di zucchine e foie gras ✿*゚‘゚・✿.。.:* *.:。✿*゚’゚

  ☁Tempo di preparazione: 45 minuti – ☁Difficoltà: bassa – ☁Vino consigliato: Sauternes Ingredienti per 4 persone: Zucchine 600 g,Patate 2,Scalogno1, Tuorlo1,                               Parmigiano-Reggiano grattugiato 60 g, Dado per brodo 1, Foie gras fresco 1 fetta, Crostini, Erba cipollina 8 fili, Olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai, Sale e  pepe. Preparazione: Spuntate, lavate e tagliate a bastoncini le zucchine, sbucciate le … Continua a leggere

Frullato: Frappè alle zucchine

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di yogurt naturale intero, latte intero, 8 zucchine novelle, aglio fresco, menta, olio extra vergine, sale Grissini: 250 gr di farina ricca di glutine, 10 gr di lievito, mezzo peperoncino fresco tritato, sale.   Preparazione: Frullate per qualche secondo le zucchine, a pezzetti, con uno spicchio d’aglio, qualche foglia di menta, olio e sale. … Continua a leggere

Pranzo della domenica: Grigliata di verdure miste

Ingredienti per 6 persone: 3 cespi di radicchio rosso 6 cipollotti 3 cipolle bianche 6 pomodori 12 champignon 2 melanzane 3-4 zucchine 1 peperone rosso e 1 giallo basilico olio extravergine di oliva aglio prezzemolo aceto di vino bianco sale e pepe bianco   Lavate e tagliate a fette nel senso di lunghezza le zucchine e le melanzane. Mettetele in … Continua a leggere