Ricetta: Liquore di thè

Liquore di thè Versare in una casseruola un litro d’acqua, 800 gr di zucchero, una stecca di vainiglia lunga quanto un dito, del tè ( quantità: quanto ne contiene una tazzina di caffè, pigiato). Mettere la casseruola sul fuoco e quando l’acqua sciropposa avrà cominciato a bollire (dopo 10 minuti) colare e versare in un fiasco. Lasciare raffreddare. Quanto sarà … Continua a leggere

Crema inglese

La crema inglese si differenzia, da quella pasticcera, dal fatto che non c’è la farina e quindi è una crema più liquida, ma da un sapore delicato che si accompagna a molte torte o dolci al cucchiaio e si mangia calda o meglio ancora tiepida, ma non è per farcire. In pratica è una salsa dolce che si accosta a … Continua a leggere

Dolce al cioccolato fondente ❥ ❥ ❥

      ❥Preparazione : 25′ (minuti)  ❥Cottura: 30′   ❥Abbinamento: crema inglese Ingredienti per 8 persone: 300 gr di cioccolato fondente, 250 gr di burro + il burro per lo stampo, 175 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai abbonadanti di farina + farina per lo stampo, 1/2 cucchiaino di aroma per dolci alla vaniglia, 1 pizzico di sale. Per decorare: 2 … Continua a leggere

Gelato al Fior di latte con Cioccolato

Diff: Facile Tempo 25 minuti + tempo in gelatiera Ingredienti per 4 persone: 350 ml di latte una stecca di vaniglia panna liquida fresca ml 200 100 g di zucchero un albume salsa al cioccolato già pronta granella di nocciole Preparazione: Scaldate il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia, poi lasciatelo intiepidire. Togliete la stecca di vaniglia, … Continua a leggere