Dolci: Crema alle ciliegie

      • Lavorate con un cucchiaio 4 tuorli con 80 g di zucchero, fino a quando diventano gonfi e spumosi.   • Scaldate, ma senza raggiungere l’ebollizione, 1/2  di latte con 80 g di zucchero e i grossa scorza di limone. Eliminatela e amalgamate le uova montate.   Rimettete sul fuoco e fate cuocere finché la crema diventa … Continua a leggere

Dolci: Bavarese all’ arancia e cioccolato

Difficoltà: media   Tempo: 40 minuti + raffredd.    Calorie: 670 a porzione   Ingredienti per 4 persone: 50 g di cioccolato fondente, 4 tuorli, 120 g di zucchero, 2 arance, 3 dl di panna da montare, 100 g di scorza di arancia candita, 1/2 litro di latte, 5 fogli di colla di pesce, 1 stecca di vaniglia.       Preparazione Fate … Continua a leggere

Dolci & Dessert: per pasqua e pasquetta ricetta della Coppa con crema e frutta

Difficoltà: facile  Preparazione: 30 min.  Calorie: 545/porzione   Tre strati di pan di spagna si alternano a panna, mascarpone e frutta sciroppata: tutto è pronto in mezz’ora, e senza stare ai fornelli. Rifornite la vostra dispensa e il frigorifero degli ingredienti necessari per questo dessert sarà il vostro jolly per un invito non programmato. Ingredienti per 6 persone:3 dischi di … Continua a leggere

Dolce: Coppe con frutti al caramello

 Tempo ♥ : 20 minuti        Difficoltà ♥ : Media    Vino consigliato ♥ : Colli Etruschi Viterbesi Moscatello   Ingredienti per 4 persone ♥ 400 g di Mascarpone freschissimo. 50 g di zucchero a velo. 2 bicchierini di Grand Marnier. 1 grappolo d’uva. 4 grappolini di ribes. 4 fichi. 2 tranci di ananas in scatola al naturale. 4 cucchiai di zucchero. … Continua a leggere

Cucina veloce: Mattonella allo yogurt

    Mescolate 500 di yogurt intero con 120 gr di zucchero a velo. Montate 3 dl di panna fresca fredda e incorporatela allo yogurt. Versare il composto in uno stampo da plum cake da 1 l e livellatelo. Trasferite in freezer per 5 ore. Servite a fette, completando con 50 gr di lamponi freschi e una salsa ottenuta passando … Continua a leggere