Dolci: Ricetta della Base di pasta frolla ” A scuola di cucina”

Difficoltà: Facile    Tempo: 20 minuti + riposo   Calorie: 252 a testa   Occorrente per 8 persone: 200 g di farina, 100 g di burro, 100 g di zucchero,  un uovo e un tuorlo, un cucchiaio di scorza di limone grattugiata, burro e farina per lo stampo e la spianatoia, un pizzico di sale, fagioli secchi per la cottura.   Preparazione: … Continua a leggere

Salsa béchamel

Difficoltà: Facile Preparazione: 5 min. cottura: 15 min. E’ la più nota e diffusa tra le salse bianche, ed una delle quattro salse “madri” su cui si basa la cucina di gran parte dei Paesi occidentali.   Ingredienti per 4 persone: Burro: 50 g. Farina 50 g. Latte Bollente: 1/2 Litro. Noce moscata (facoltativa) 1 pizzico. Sale: q.b. . Preparazione:Fate sciogliere … Continua a leggere