Primi: Pasta campagnola

Tempo: 40 minuti    Difficoltà: Facile Ingredienti per 4 persone:  400 gr di sedanini, 1/2 verza piccola, 20 gr di porcini secchi, 100 gr di taleggio non stagionato, 2 spicchi d’aglio, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 rametto si salvia, 1 cucchiaino di bacche di ginepro, sale e pepe.   La Ricetta: Fate … Continua a leggere

Spiedini di agnello con salsa

Diff.: mediamente facile   –   Prepar.: 30′   –   Cottura: 70′   Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spalla di agnello macinata, 1 uovo grande, la mollica di due panini, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d’aglio, 4 panini formato pita, timo, cumino in polvere, salvia, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per la salsa: 2 melanzane, 1/2 limone, 50 … Continua a leggere