Ricetta Halloween: Risotto della Strega

Risotto della Strega Ingredienti (per 6 persone):400 gr. di riso, 400 gr. di polpa di zucca, 150gr. di burro, 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, cipolla, brodo, prezzemolo, sale, pepe Prepararazione:Mettere in una casseruola la cipolla tritata finemente con la metà del burro poi aggiungere la zucca tagliata a piccoli dadini, versare un pò di brodo, salare e pepare lasciando … Continua a leggere

Risotto con nocciole, uva e gorgonzola

Diff.: Facile     Tempo di Cottura: 20 minuti    Uva Vittoria: Originaria della Romania, lUva Vittoria viene prodotta in Puglia, nella provincia di Taranto. E’ un’uva bianca che matura nella seconda decade di agosto, perciò considerata una cultivar precoce, caratteristica che le permette di essere commercializzata con largo anticipo rispetto alle altre uve da tavola.La si riconosce per il grappolo grande, piramide … Continua a leggere