Dolci: Ricetta della Base di pasta frolla ” A scuola di cucina”

Difficoltà: Facile    Tempo: 20 minuti + riposo   Calorie: 252 a testa   Occorrente per 8 persone: 200 g di farina, 100 g di burro, 100 g di zucchero,  un uovo e un tuorlo, un cucchiaio di scorza di limone grattugiata, burro e farina per lo stampo e la spianatoia, un pizzico di sale, fagioli secchi per la cottura.   Preparazione: … Continua a leggere

Dolci di carnevale: Cenci profumati alla toscana

Tempo:  1ora    Difficoltà: Media   Tempo di preparazione: 1 ora. Ricetta per 4-6 persone: 500 g di farina, 4 uova, 70 g di zucchero , 50 g di burro, un limone non trattato, vino bianco, un bicchierino di grappa, zucchero a velo, abbondante olio per friggere, sale . Procedimento: Versate sulla spianatoia la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e poca scorza … Continua a leggere

Dolce di carnevale: Bugie ripiene al cacao e pinoli

Tempo: 30 minuti  Difficoltà: Media Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 100 g di farina, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 10 g di zucchero, Per il ripieno: 60 g di pane raffermo, 200 g di latte, 30 g di uvetta, 30 g di pinoli, 20 g di cacao zuccherato, 10 g di zucchero, abbondante olio per friggere. Procedimento: … Continua a leggere

Antipasto: Baguette alla birra

  Tempo di preparazione: 20 minuti   Ingredienti per 4 persone: 4 tronchetti di baguette lunghi 10 cm. 24 cucchiai di birra. 240 g di Gruviera. 4 uova. sale. pepe. sottaceto. senape.   Preparazione ♠ Tagliate a metà orizzontalmente i tronchetti di baguette lungi circa 10 cm, poi spalmate di burro i due lati tagliati e metteteli sulla placca del forno. … Continua a leggere

Dolci: Strudel esotici

  *Tempo: 1 ora e 30 minuti  *Difficoltà:Bassa  *Cottura:In forno a 180° C *Vino consigliato: Moscato d’Asti Spumante   Ingredienti per 4 persone: 1 mango, 1 mela, 2 cm di zenzero fresco, 60 g di burro, 100 g di zucchero di canna, 2 lime, 250 g di Ricotta, 2 rotoli di pasta sfoglia già stesa, 1 albume, zucchero a velo.   … Continua a leggere