Cucina veloce – Piatti Sfiziosi – Speciale Frittura

Crocchette al Formaggio Diff.: Facile  Tempo di Cottura: 25′  Ingredienti per 4 persone: Gr. 125 di formaggio tipo fontina grattugiato, gr. 125 di toma (toma piemontese) grattugiato, gr. 125 di parmiggiano grattugiato, gr. 50 di farina, 3 uova, gr. 100 di pane grattato, olio per friggere e insalata verde.   Versate la farina in un piatto piano. Rompete un uovo … Continua a leggere

Reginette/Linguine con Ricotta e Spinaci

Ingredienti: Spinaci surgelati 250 gr.Ricotta fresca 250 gr.Reginette 320 gr.Olio extravergine d’oliva 4 cucchiaiParmigiano 8 cucchiaini (facoltativo)Noce moscata q.b.Sale, pepe   Procedimento: 1. Lessate gli spinaci, spremeteli e tritateli.2. Fate bollire l’acqua per la pasta, prelevate qualche cucchiaio per stemperare la ricotta, aggiungendovi una bella grattata di noce moscata, del pepe macinato di fresco e gli spinaci.3. Mescolate bene, unite … Continua a leggere