Rosticceria: Farinata genovese

Difficoltà: Facile    Tempo prep.:5 min.+12 h   Tempo cottura: 30 min. TIPO DI CUCINA: TRADIZIONALE LIGURIA Ingredienti per 4 persone: Farina di ceci: 400 g. Olio extravergine di oliva: 3 o 4 cucchiai. Acqua: 1,5 litri. Sale e pepe: q.b. VINI CONSIGLIATI: CORONATA BIANCA (LIGURIA) A 10°C, CORTESE DELLA VAL BELBO (PIEMONTE) A 10°C, MALVASIA (LAZIO) A 10°C. Preparazione: Mettete nella … Continua a leggere

Ricette Autunnali segno per segno : Pesci

 Pesci Dopo una lunga e felice estate anche l’autunno si presenta piuttosto tranquillo per voi, cari Pesci. Tutte le cose andranno come desiderate. Ci sono cambiamenti nell’aria ma sarete capaci di affrontarli nei migliori dei modi: riuscirete infatti a superare alla grande delle difficoltà che nei mesi scorsi vi parevano insormontabili. Siete in forma perfetta, l’amore va a gonfie vele … Continua a leggere

Ricetta Light: Riso nero tonno e spada

Diff.: Media  Tempo: 30 minuti  Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso selvaggio, 120 g di finocchio, 1 spicchio d’aglio 250 g di pesce spada 250 g di tonno, 400 g di fagiolini, 1 scalogno 1 cucchiaio di origano, 5-6 foglie di menta, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e pepe   Preparazione: Sciaquate il riso selvaggio … Continua a leggere