Dolci: Bombe alla crema pasticciera

   Difficoltà: Alta       Tempo: 40 minuti   Ricetta per 4 persone: 300 g di farina, 2 uova intere e 2 tuorli, 60 g di zucchero, 60 g di burro, 20 g di lievito di birra, poco latte, una bustina di vanillina, crema pasticciera, zucchero a velo, abbondante olio per friggere e sale. Procedimento:Sciogliete il lievito in acqua tiepida, mescolatelo a … Continua a leggere

Dolci: I krapfen

    Dolci, golosamente morbidi, sia vuoti sia farciti con una gemma di marmellata. Con un segreto: all’impasto va aggiunto una patata lessa. 1)Formate un impasto con 500 g di farina, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, una patata lessata e passata allo schiacciapatate, 40 g di burro a pezzetti e 2,5 dl di acqua tiepida versata poco … Continua a leggere