Secondo: Scaloppine di tacchino alla crema di cipolle

Tempo di preparazione: 20 minuti  Cottura: 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 scaloppine di tacchino, 2 cucchiai di farina, 3 uova, 50 g di mandorle in polvere, 1/2 mazzo di cipolle con i gambi, 150 g di funghi coltivati, succo di limone, 40 g di burro, 3 cucchiai di brodo di pollo, 1 cucchiaino di senape al dragoncello, 15 … Continua a leggere

Primo: Risotto con zafferano e funghi

Tempo di preparazione: 25 minuti   Cottura: 20 minuti    Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso (superfino Roma), 1 cipolla tritata, 180 g di salsiccia, 200 ml di vino bianco, 300 ml di brodo, 2 bustine di zafferano, 400 g di funghi champignon, 350 g di funghi porcini, 350 g di funghi chiodini, 2 spicchi d’aglio, 60 g di parmigiano … Continua a leggere

Primo piatto: Zuppa di funghi con crostini dorati

• Tempo: 1 ora e 20 minuti Ingredienti  per 4 persone: 500 g di funghi porcini, 100 g di fegatini di pollo, 2 spicchi d’aglio, 1 cipolla e ½,  1 carota, 1 gambo di sedano, 30 g di lardo, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva,  1 ciuffo di prezzemolo, 200 g di farina di mais macinata fine, sale e pepe per i crostini, 2 dl di latte e … Continua a leggere

Primi: Pasta campagnola

Tempo: 40 minuti    Difficoltà: Facile Ingredienti per 4 persone:  400 gr di sedanini, 1/2 verza piccola, 20 gr di porcini secchi, 100 gr di taleggio non stagionato, 2 spicchi d’aglio, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 rametto si salvia, 1 cucchiaino di bacche di ginepro, sale e pepe.   La Ricetta: Fate … Continua a leggere

Secondo ൂ Petali di carne con funghi ൂ

☁ Tempo:  20 minuti    ☁ Difficoltà: bassa    ☁ Cottura: in forno a 250°C ☁ Vino consigliato: Wurttemberg Blauburgunder   Ingredienti per 4-6 persone: Scottona irlandese 20 fettine, Funghi porcini 400 g, Parmigiano-Reggiano giovane 100 g, Aglio 1, Olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai, un ciuffo di prezzemolo, Sale e pepe nero. Preparazione: Con un coltellino affilato pulite i funghi eliminando il … Continua a leggere

Ricetta ಶಶಶ Fettuccine alla boscaiola ಶಶಶ

    ☁ Tempo: 20′     ☁ Difficoltà: Facile     Ingredienti per 3 persone: 250/300 gr di fettuccine all’uovo ( vanno benissimo anche le penne lisce o a candela), 1/2 cipolla, 350 gr. di funghi champignon o pioppini, olio di oliva, 8 olive nere di gaeta, pancetta, pomodorini, aglio, pepe, prezzemolo e sale.   Preparazione: Prendete i funghi dalla vaschetta acquistata e … Continua a leggere

Ricette Autunnali segno per segno : Leone

  Leone Anche se le stelle sono dalla tua parte, in questo mese devi sforzarti di tenere a freno il tuo impetuoso carattere, che potrebbe arrecarti qualche problema.Il Sole transita nel tuo segno e ti farà vivere indimenticabili momenti accanto a chi ti vuole bene.La tua situazione economica è florida più che mai e Plutone ti dà un grande aiuto … Continua a leggere

Ricette Autunnali segno per segno: Gemelli

   Gemelli  Tu, caro Gemello, sei la croce e delizia dei tuoi amici. Con la tua irruenza attiri su di te l’attenzione degli altri non sempre in maniera positiva. Ma ti viene perdonato tutto dato che alla fine prevale sempre la tua bontà e allegria. Nonostante tu sia disordinato non perdi mai niente: conservi soprattutto con molta cura gli indirizzi … Continua a leggere

Ricette Autunnali segno per segno : Ariete

    Ariete Non stai mai fermo, sei super attivo e non ascolti nessuno.Non esistono per te le vie di mezzo: tutto è bianco o è nero. Sei molto coraggioso e non ti lasci intimidire da niente. Dato che sei ingordo il piatto più adatto sono questi squisiti vol au vent . Mangiali con calma e a piccoli bocconi: potrai così … Continua a leggere