Dolci ॆॆ Tortelli di Natale modenesi ॆॆ Turtlein d’Nadel al fornen o frett ॆ

  (Sono dolci natalizi ripieni con crema pasticcera o marmellata, cioccolata o con il pesto natalizio, conosciuti soprattutto nel modenese e nel reggiano).   Ingredienti: per la pasta: 500 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 1 bicchierino di liquore Sassolino. Per la crema pasticcera: 6 cucchiai rasi … Continua a leggere

Dolci di Natale ిిి Christmas Pudding ిిి

    Tempo: 6 ore + 1 notte       ☁ Difficoltà: Media       ☁ Calorie per porzione: 950     Dosi per 4 persone: 150 gr. di mandorle, frutta candita, 150 gr. di uvetta, 500 gr. di rognone di vitello, 1 limone, 1 arancia, 4 uova, 1/2 litro di latte, 100 gr. di pangrattato, 1 bicchierino di brandy, zollette di zucchero, 30 gr. … Continua a leggere

Dolci di Natale ंंं Pandolce Genovese ंंं

  ☁ Tempo: 2 ore + lievitazione     ☁ Diff.: Elevata     ☁ Calorie per porzione: 725 ☁Vini Consigliati: Sciacchetrà (Liguria), Vin Santo (toscana), Moscato di Trani (Puglia).   Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di farina, 125 gr. di zucchero, 150 gr. di burro, 25 gr. di lievito di birra, 30 gr. di pinoli, 30 gr. di pistacchi, 30 gr. di uvetta, … Continua a leggere

Dolci di Natale ॣॣॣ Pangiallo Romano ॣॣॣ

  ☁ Tempo di preparazione: 50 minuti Ingredienti:Gr. 100 di ricotta, gr. 60 di miele, gr. 50 di uvetta sultanina, gr. 50 di pinoli, gr. 50 di mandorle tostate, gr. 50 di noci, gr. 50 di nocciole, gr. 50 di fichi secchi, g. 50 di cioccolato fondente (FACOLTATIVO), gr. 50 di scorza d’arancio candita, 1 cucchiaio di zucchero, gr. 30 … Continua a leggere

Dolci di Natale ೀೀ Cartellate Pugliesi ೀೀ

      ☁Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti: 1 kg di farina”00”; 200g di vino bianco secco; 100g di olio d’oliva: altro olio d’oliva per friggere; 1 kg di mosto cotto o cotto di fichi; polvere di cannella e di chiodi di garofano. Preparazione:Impastare la farina con l’olio e il vino. Se la massa dovesse risultare troppo dura, aggiungere … Continua a leggere

Dolci di Natale ൂ Alchechengi al Cioccolato ൂ

  ☁Tempo: 1/2 ora circa  ☁Diff.:Nessuna   ☁Vino: non consigliabile Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di alchechengi, 1 tavoletta di cioccolato fondente, 2 cucchiai di latte   Procedimento: Scegliete tra gli alchechengi quelli con il frutto più grosso. Dividete a spicchi la buccia ormai secca e, senza staccarla, piegatela indietro in modo da formare un pennacchio dalla parte opposta alle palline … Continua a leggere