Dolce: Coppa soffice al bianco

   Difficoltà: Bassa      Tempo: 45 minuti  Calorie: 228   Cioccolosità: Media Vino consigliato: Perfetto per elegante dolcezza il Vin Santo dell’azienda Avignonesi di Montepulciano, a base di Grechetto, Trebbiano e Malvasia.   Ingredienti per 6 persone: 180 g di cioccolato bianco. 90 g di latte scremato. 1 foglio di gelatina. 2 albumi. 60 g di zucchero. Per decorare: a piacere fragoline o … Continua a leggere

Dolce: Cupola al cacao e lamponi

  Difficoltà: Media    Tempo: 1 ora    Calorie: 286    Cioccolosità: Bassa Vino consigliato. Una variante intrigante: acquavite d’uva Fragolino, della Livon di San Giovanni al Natisone, nell’Udinese, gusto abboccato molto gradevole.   Ingredienti per 6 persone: 6 uova. 250 g di zucchero. 2,5 dl di latte. 2 cucchiai di cacao amaro. marmellata di lamponi.   Preparazione ♠ Mettete 200 g di zucchero in … Continua a leggere

Dolce: Zuppa inglese al gelo

Difficoltà: Bassa     Tempo: 45 minuti     Calorie: 635 a testa     Cioccolosità: Bassa Ingredienti per 8 persone 250 g di savoiardi. 1 bicchiere da vino di alchermes. 60 g di confettura di lamponi. 250 g di crema pasticcera o inglese pronta. 250 g di crema al cioccolato pronta. 1 bicchiere di marsala. Per la copertura: 80 g di zucchero. 1,5 dl di … Continua a leggere

Dolce: Mini pudding all’arancia

Difficoltà: Media     Tempo: 1 ora e 30 minuti     Calorie: 577 a testa     Cioccolosità: Alta Ingredienti per 12 persone 250 g di burro più quello per ungere. 250 g di zucchero di canna. 4 uova. 300 g di farina autolievitante. 2 cucchiaini di lievito in polvere. 4 cucchiai di cacao. 100 g di schegge o gocce di cioccolato. 100 g di … Continua a leggere

Dolce: Pudding al triplo cioccolato

Difficoltà: Media     Tempo: 2 ore e 30 minuti     Calorie: 687 a testa     Cioccolosità: Alta Ingredienti per 8 persone Per il pudding: 150 g di farina autolievitante. 30 g di cacao. 3 cucchiaini di lievito chimico. 125 g di zucchero scuro. 150 g di burro. 2 uova. 1 cucchiaino di confettura di mirtilli. 125 g di cioccolato bianco. 125 g di … Continua a leggere

Dolce: Cassata pistacchio e gianduia

Difficoltà: Bassa     Tempo: 40 minuti     Calorie: 382 a testa     Cioccolosità: bassa Ingredienti per 6 persone 400 g di gelato al pistacchio.  300 g di gelato stracciatella. 200 g di gelato gianduia. 50 g di pistacchi sgusciati e spellati. Vino consigliato: Per il nettare da cassata è d’obbligo la Sicilia. Con sentori di ginepro e zagara, il Marsala superiore Don Pellegrino … Continua a leggere

Dolce: Zuccotto alla francese

Difficoltà: Media     Tempo: 40 minuti     Calorie: 358 a testa     Cioccolosità: Bassa Ingredienti per 4 persone: 100 g di pan di Spagna acquistato pronto. 80 g di crema pasticcera. 1,4 dl di panna. 1 bicchierino di Cognac o altro distillato a piacere. 20 g di mandorle. 20 g di cubetti di arancia e ciliegia candite. 40 g di cioccolato fondente. zucchero … Continua a leggere

Dolce: Coviglie napoletane al cacao

Difficoltà: Bassa    Tempo: 25 minuti  Calorie: 469 a testa   Cioccolosità: Alta Ingredienti per 6 persone: 50 g di burro. 30 g di farina. 150 g di zucchero. mezzo litro di latte. 3,5 dl di panna. 30 g di burro. 80 g di ciliegine candite. Vino consigliato: La specialità che ha dato fama al Caffè Gambrinus di Napoli. E alle pendici … Continua a leggere

Dolce al cioccolato fondente ❥ ❥ ❥

      ❥Preparazione : 25′ (minuti)  ❥Cottura: 30′   ❥Abbinamento: crema inglese Ingredienti per 8 persone: 300 gr di cioccolato fondente, 250 gr di burro + il burro per lo stampo, 175 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai abbonadanti di farina + farina per lo stampo, 1/2 cucchiaino di aroma per dolci alla vaniglia, 1 pizzico di sale. Per decorare: 2 … Continua a leggere