Secondi Ricetta per pasqua del Carré alle erbe

Difficoltà: Media    Preparaz.: 20 min.    Cottura: 55 min.   Ingredienti per 8 persone: 2 carré di agnello del peso complessivo di kg 1,5 già pronti per la cottura, 2 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, 2 rametti di rosmarino, burro g 20, vino bianco 1 dl, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, Fagiolini g 300, sale e pepe. Preparazione: Unite … Continua a leggere

Primi di pasta fresca per pasqua: Reginette con le puntarelle e briciole tostate

Difficoltà: Media  – Preparazione: 35 minuti  –  Cottura: 7 minuti   Ingredienti per 4 persone:Per la pasta: 300 g di farina 00, 3 uova, sale. Per il condimento: 500 g di puntarelle, 40 g di mollica di pane, 6 filetti di acciuga sott’olio,  2 spicchi d’aglio, 7 cucchiai di olio, peperoncino, sale. Preparazione: Preparate la pasta all’uovo seguendo le indicazioni della … Continua a leggere