Secondi Ricetta per pasqua del Carré alle erbe

Difficoltà: Media    Preparaz.: 20 min.    Cottura: 55 min.   Ingredienti per 8 persone: 2 carré di agnello del peso complessivo di kg 1,5 già pronti per la cottura, 2 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, 2 rametti di rosmarino, burro g 20, vino bianco 1 dl, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, Fagiolini g 300, sale e pepe. Preparazione: Unite … Continua a leggere

Secondi: Ricetta pasquale del Rotolo di petto di agnello ripieno con carciofi

  Difficoltà: media   Preparazione: 45 minuti  Cottura: 1 ora e 45 minuti   Ingredienti per 12 persone: 3 petti disossati del peso di 500 g l’uno, 6 carciofi , 9 pomodori secchi sott’olio, 600 g di polpa di pomodoro, 60 g di grana grattugiato, 3 uova, prezzemolo, 3 rametti di alloro, 2 spicchi d’aglio, un bicchiere di vino bianco secco, … Continua a leggere