Secondo: Provola grigliata e composta di kiwi

  Tempo di preparazione : 20 minuti                           Difficoltà: Bassa   Ingredienti per 6 persone ♣ 3 kiwi 1 arancia 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di zenzero fresco 2 provole affumicate o naturali 1 limone   Vino consigliato: Cabernet Franc oppure Lagrein rosato oppure il Raboso.   Preparazione ♣ Preparate la composta di kiwi: sbucciate 3 kiwi, tagliateli a pezzetti … Continua a leggere

Antipasto: Eliche al Grana

Tempo di preparazione: Circa 50 minuti Ingredienti per 4 persone: 90 g di burro. 90 g di Grana Padano grattugiato. 130 g di farina. paprica. pepe bianco. Vino consigliato: E’ importante servire vini che ben si adattano ai formaggi del plateau d’autunno. Il rosso deve essere vigoroso come il Mouton Cadet o il Dolcetto di Ovada, servito a temperatura ambiente. Il … Continua a leggere