Dolci: Rotolo farcito al cocco

Difficoltà: media  Preparazione: 1 ora  Cottura: 30 minuti      Ingredienti per 4 persone: 8 uova, 300 g di fragole, un limone non trattato, 50 g di farina, 100 g di farina di mandorle, 290 g di zucchero semolato fine, 30 g di farina di cocco, un bicchiere di spumante, 25 g di burro, 15 g di gelatina, 2,5 dl … Continua a leggere

Dolci: Nuvole di mandorle

Difficoltà: Media     Tempo: 1 ora      Occorrente per 8 persone: 200 g di mandorle sgusciate e spellate, 200 g di zucchero semolato finissimo, 150 g di burro, 2 tuorli, 50 g di farina, una bustina di vanillina, poco latte, zucchero a velo per cospargere.   Preparazione:Mettete le mandorle sulla placca e fatele asciugare per pochi minuti nel forno a 180°. … Continua a leggere

Dolce al cucchiaio ❤❤❤ Mousse al cioccolato ❤❤❤

    ❥Preparazione 25′ (min.)   ❥Difficoltà: ☁   ❥Abbinamento: Crema inglese   Ingredienti per 4 persone: 50 gr di uvetta + qualche chicco per guarnizione, 2 cucchiai di cognac, 200 gr di cioccolato al latte, 100 gr di cioccolato fondente ( con oltre 60% di cacao), 4 uova, 50 gr di zucchero semolato, 25 cl di panna da montare, 30 … Continua a leggere

Halloween: Cappelli di Streghe

Cappelli delle streghe   I cappelli delle streghe sono dei dolci al cioccolato pensati per la festa di Halloween e ideali per rallegrare i bambini. Per realizzarli bisogna preparare dei biscotti di pastafrolla al cacao di dimensioni diverse, che serviranno per formare la falda del cappello e la base dove poggiare  la crema ganache, che costituirà la parte del cappello … Continua a leggere

Halloween: Fantasmini di Halloween

Fantasmini di Halloween Ingredienti: (per 30 fantasmini) 100 gr di burro 25 gr di cioccolato fondente 100 gr di farina 3 albumi 100 gr di zucchero Zucchero a velo q.b.     Preparazione: Fate ammorbidire il burro, mescolandolo con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema. Unite al burro la farina e lo zucchero amalgamando per bene. Incorporate gli albumi  … Continua a leggere