Dolci: La Polacca

La Gran Polacca   La Gran Polacca è una leccornia unica ed inimitabile, un dolce semplice e leggero: pasta esterna di sfoglia particolare che racchiude un fastoso cuore di crema pasticcera ed amarene. Ricorda un po’ i cornetti ma la sfoglia è più delicata, il suo profuma conquista ed ammalia i più golosi. Se si guardano gli ingredienti, uova – … Continua a leggere

Dolci di Natale: ः Babbà Napoletano ः

Ingredienti: 5 uova ( 2 intere e 3 tuorli), 250 gr. di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 25 ge. di burro, 1 lievito di birra.   Preparazione: Impastare il tutto in una ciotola grande e fare lievitare per 12 ore. Riscaldare il forno a 220°C e quando la temperatura è raggiunta, inserire l’impasto, che avremmo, dopo … Continua a leggere

Frullato: Tomato & Lime

Ingredienti per 1 persona: 300 gr di pomodori, 120 gr di sedano, 2 lime, basilico, sale e pepe   Preparazione: Pestate nel mortaio uno dei due lime, accuratamente lavato e mondato. Versate il ricavato in un alto bicchiere insieme con il succo spremuto del secondo lime. Ponete nella centrifuga i pomodori, tenendone da parte un filetto per la guarnizione. Unite … Continua a leggere

Frullato: Tahitian Paradise

Diff.: Facile  –  Tempo: 10′ Ingredienti per 1 persona: 7 fragole, latte scremato 60 gr. , latte di cocco 30 gr. , succo di arancia 30 gr. , succo di ananas 30 gr. , foglioline di menta.   Preparazione: Frullate brevemente 6 fragole, il latte scremato, il latte di cocco, il succo di arancia e quello di ananas; aggiungete 4 … Continua a leggere

Lemonade Drink – Cocktails analcolico

Ingredienti: Succo di limone (40%), Succo di arancia (40%), Sciroppo di granatina (20%), Gazzosa (uno spruzzo), Mezza fetta di limone, Ciliegia.   Preparare nello shaker pieno per un terzo di ghiaccio. Versare il succo di limone, il succo d’arancia e lo sciroppo di granita. Agitare vigorosamente, attendere alcuni secondi e ricominciare ad agitare. Ripetere due o tre volte l’operazione. Versare poi … Continua a leggere

Cucina veloce: Mattonella allo yogurt

    Mescolate 500 di yogurt intero con 120 gr di zucchero a velo. Montate 3 dl di panna fresca fredda e incorporatela allo yogurt. Versare il composto in uno stampo da plum cake da 1 l e livellatelo. Trasferite in freezer per 5 ore. Servite a fette, completando con 50 gr di lamponi freschi e una salsa ottenuta passando … Continua a leggere