Dolci di carnevale: Crostoli al marsala con panna

  Difficoltà: Alta       Tempo: 40 minuti   Ricetta per 6 persone: 450 g di farina, 100 g di zucchero, 2 uova intere e 2 tuorli, 100 g di burro, un bicchierino di marsala, zucchero a velo, panna montata, abbondante olio per friggere, sale. Procedimento: Versate 400 g di farina a fontana e unitevi al centro le uova intere, lo zucchero, … Continua a leggere

Dolci di carnevale: Castagnole allo zabaione

Difficoltà: Media             Tempo: 25 minuti Ingredienti per 6 persone: 500 g di farina, 3 uova intere, 4 tuorli , zucchero , un limone non trattato, 100 gr di burro, una bustina di lievito in polvere, un dl di latte, 4 cucchiai di Marsala, Olio di arachidi per friggere, Sale. Procedimento: Disponete la farina a fontana con un pizzico di sale, … Continua a leggere

Dolci di Natale ैै Panettone allo zabaione ैै

      ☁ Tempo: 50 minuti   ☁ Difficoltà: Media  Dosi per 4 persone: 1 panettone da 1 Kg, 3 tazzine di caffè ristretto, 1 litro di latte, 1 cucchiaio di Maizena (amido) 90 gr. di zucchero, 6 uova, 2 bicchieri di vino bianco secco, 2 cucchiai di Marsala   Si prepara così: Per la crema, versate il latte, tre … Continua a leggere

Dolci di Natale ंंं Pandolce Genovese ंंं

  ☁ Tempo: 2 ore + lievitazione     ☁ Diff.: Elevata     ☁ Calorie per porzione: 725 ☁Vini Consigliati: Sciacchetrà (Liguria), Vin Santo (toscana), Moscato di Trani (Puglia).   Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di farina, 125 gr. di zucchero, 150 gr. di burro, 25 gr. di lievito di birra, 30 gr. di pinoli, 30 gr. di pistacchi, 30 gr. di uvetta, … Continua a leggere