Ricetta: Liquore di thè

Liquore di thè Versare in una casseruola un litro d’acqua, 800 gr di zucchero, una stecca di vainiglia lunga quanto un dito, del tè ( quantità: quanto ne contiene una tazzina di caffè, pigiato). Mettere la casseruola sul fuoco e quando l’acqua sciropposa avrà cominciato a bollire (dopo 10 minuti) colare e versare in un fiasco. Lasciare raffreddare. Quanto sarà … Continua a leggere

Crema di Limoni ॣ ॣ ॣ

 Crema di Limoni Ingredienti: 1/2 litro di alcol puro 90°, scorza di 6 limoni tagliata a filetti senza bianco, 1 litro di latte, 800 gr. di zucchero.   Procedimento: Mettete a bollire i filetti di scorza di limone con lo zucchero ed il latte, mantenete l’ebollizione per 10/15 minuti, poi lasciate raffreddare. Quando il tutto è freddo aggiungete l’alcol. Lasciate … Continua a leggere

♣♣ Limoncello ♣♣

  Cosa serve: 1 Litro di alcol per liquori, 10 limoni verdi o quasi, 600 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di bicarbonato. Come si fa:  Lavate a lungo e con cura i limoni (non trattati), metteteli in una bacinella con acqua e bicarbonato e lasciateli a bagno almeno per una notte. Sciacquateli a lungo asciugateli, quindi sbucciateli con un pelapatate, … Continua a leggere

Alexander – Cocktail “Soir” –

Alexander 1/3 brandy o cognac 1/3 crema cacao scura 1/3 crema di latte Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire in doppia coppetta da cocktail. Spolverare con noce moscata (facoltativo).  

Pina Colada – Cocktail –

Piña Colada 3/10 rum bianco 2/10 latte di cocco 5/10 succo d’ananas. Frullare nel blender e versare senza filtrare in un calice. Decorare con ananas, ciliegine e cannuccia corta.