Dolci: Idee sprint da fine pasto — La fragola

  Tre idee fresche e leggere, da realizzare in pochi minuti, per servire le fragole in modo originale.   Per preparare gustosi frutti glassati, sbattete appena un albume, incorporatevi 180 g di zucchero a velo e un cucchiaio di sciroppo di menta. Mescolate bene il composto perché non si formino grumi e immergetevi delle fragole non troppo mature tenendole per … Continua a leggere

Dolci: Bavarese all’ arancia e cioccolato

Difficoltà: media   Tempo: 40 minuti + raffredd.    Calorie: 670 a porzione   Ingredienti per 4 persone: 50 g di cioccolato fondente, 4 tuorli, 120 g di zucchero, 2 arance, 3 dl di panna da montare, 100 g di scorza di arancia candita, 1/2 litro di latte, 5 fogli di colla di pesce, 1 stecca di vaniglia.       Preparazione Fate … Continua a leggere

Dolci: Gelato fritto con coulis di mango

Difficoltà: Alta    Tempo: 1 ora   Ricetta per 6 persone: 500 g di gelato di papaia, 500 g di farina, 3 dl di vino bianco amabile, 2 tuorli e 5 albumi, un mango maturo, 50 g di zucchero, zucchero a velo, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, abbondante olio per friggere, sale.   Preparazione: Porzionate il gelato con l’apposito dosatore … Continua a leggere

Dolci al cioccolato ❥❥❥ Mousse al cioccolato bianco ❥❥❥

    ❥Preparazione: 25′ (min.)     ❥Cottura: nessuna     ❥Abbinamento wafer al cioccolato   Ingredienti per 4 persone: 100 gr di cioccolato bianco, 400 di latte condensato zuccherato, 50 cl di panna liquida fredda, Per decorare: 12 lamponi, 8 foglie di menta.   Preparazione: Fate fondere il cioccolato bianco a bagnomaria. Mescolate il cioccolato fuso e il latte condensato. Sbattete il composto … Continua a leggere

Ricette Autunnali segno per segno : Scorpione

  Scorpione In queste ultime settimane hai lavorato tanto, ma solo ora, che sei un po’ più tranquillo, ti accorgi quanto sei stanco.Cerca di trovare il tempo per riposarti e fai un piano, un programma per evitare che le cose si accumulino come è successo nelle settimane scorse. Cura di conseguenza la salute e la forma fisica. Tutto il resto … Continua a leggere

Ricette Autunnali segno per segno : Bilancia

   Bilancia Nessuna nuvola oscura il tuo orizzonte: lavoro, amore, famiglia, salute andranno tutti a gonfie vele. Sei in forma smagliante pronto a goderti i bellissimi momenti che questo mese ti riserva.   Mousse di cioccolato 300 gr di cioccolato fondente 1 tazzina di caffè espresso 50 gr di burro 6 uova Procedimento: Fai fondere il cioccolato spezzettato in un … Continua a leggere

Dolci Happy Hour: Tartelletta con gelato

Diff.: Facile  – Tempo 20′ Ingredienti: Tartellette di pasta frolla  –  bon bon al cioccolato  –  zenzero fresco  –  coriandolo fresco   Preparazione: Guarnite le tartellette con i bon bon di cioccolato, zenzero fresco ridotto a julienne ( filetti) e qualche fogliolina fesca di coriandolo  

Dolci: CheeseCake ai lamponi

Diff.: Media      Tempo: 35 minuti + tempo gelatiera Ingredienti per 4 persone: 8 turoli d’uovo, 250 g di zucchero semolato, 500 ml di latte intero, 500 ml di panna, 500 g di lamponi, un disco di pan di Spagna, un albume.   Preparazione: Lavate i lamponi e poneteli in una casseruola con un cucchiaio di zucchero (tenete da parte una … Continua a leggere

Gelato al Fior di latte con Cioccolato

Diff: Facile Tempo 25 minuti + tempo in gelatiera Ingredienti per 4 persone: 350 ml di latte una stecca di vaniglia panna liquida fresca ml 200 100 g di zucchero un albume salsa al cioccolato già pronta granella di nocciole Preparazione: Scaldate il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia, poi lasciatelo intiepidire. Togliete la stecca di vaniglia, … Continua a leggere

Pesca Melba

Diff.: Facile  Tempo: 30 minuti   Ingredienti per 4 persone: 2 grandi pesche gialle, 500 g di gelato alla vaniglia, 150 g di lamponi 40 g di mandorle pelate, 1,5 dl di panna da montare, 230 g di zucchero 1 bicchierino di grappa   Preparazione: Tritate finemente le mandorle, fino a ridurle quasi in polvere e amalgamatele al gelato. Sbucciate … Continua a leggere