Dolci: Crostata alle pere nascoste

Difficoltà: Media   Tempo: 25 minuti     Occorrente per 8 persone: Una base di pasta frolla(clicca per la ricetta base) Per la farcitura: 4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di grappa alle pere, 4 cucchiai di vino bianco secco, 4-5 biscotti secchi, 4 pere sciroppate, 120 g di cioccolato fondente, 2 fogli di gelatina da 2 g l’uno.   … Continua a leggere

Dolci pasquali: Sorprese croccanti

Difficoltà: Media     Tempo: 40 minuti + raffreddamento   Occorrente per 12 persone: 200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao, 160 g di burro, 100 g di farina auto lievitante, 180 g di zucchero semolato, 3 uova medie. Per la decorazione: 8 cucchiai di crema di cioccolato spalmabile, 60 g di fiocchi di cereali al cioccolato oppure scaglie di … Continua a leggere

Dolci per pasqua: La dama bianca

Difficoltà: Media    Tempo: 45 minuti + raffreddamento    Calorie: 588 a testa   Occorrente per 10 persone: Per la base: 400 g di cioccolato fondente al 70% di cacao, 120 g di burro, 50 g di zucchero, 4 uova, 1 cucchiaio di farina auto lievitante. Per la decorazione: 6 dl di panna, 3 cucchiai di zucchero.   Preparazione:Riducete in scaglie il … Continua a leggere

Dolci per Pasqua: Uova Trompe L’oeil

Difficoltà: Media   Tempo: 1 ora e 15 min. + raffreddamento  Calorie: 584 a testa   Ingredienti per 8 persone: 200 g di cioccolato fondente, 8 piccole uova di Pasqua di cioccolato fondente Per la farcitura: 200 g di cioccolato bianco, 3 uova, 100 g di zucchero a velo, 125 g di panna fresca, un grosso mango maturo, succo di limone. … Continua a leggere

Dolci: Muffin alla nutella

    Ingredienti: – 370 g di farina- 210 g di zucchero – 110 g di burro – 250 ml di latte – 2 uova – 1 bustina di lievito – nutella – zucchero a velo .     Procedimento:  Disponete delle cucchiaiate di nutella su un foglio di carta forno o stagnola cercando di fare delle palline e riponetele … Continua a leggere

Dolce: Coviglie napoletane al cacao

Difficoltà: Bassa    Tempo: 25 minuti  Calorie: 469 a testa   Cioccolosità: Alta Ingredienti per 6 persone: 50 g di burro. 30 g di farina. 150 g di zucchero. mezzo litro di latte. 3,5 dl di panna. 30 g di burro. 80 g di ciliegine candite. Vino consigliato: La specialità che ha dato fama al Caffè Gambrinus di Napoli. E alle pendici … Continua a leggere

Dolci ॆॆ Tortelli di Natale modenesi ॆॆ Turtlein d’Nadel al fornen o frett ॆ

  (Sono dolci natalizi ripieni con crema pasticcera o marmellata, cioccolata o con il pesto natalizio, conosciuti soprattutto nel modenese e nel reggiano).   Ingredienti: per la pasta: 500 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 1 bicchierino di liquore Sassolino. Per la crema pasticcera: 6 cucchiai rasi … Continua a leggere

Dolci ిిి Zuppa Inglese ిిి

ి Ingredienti per 10-12 persone:1 litro di latte intero4 cucchiai di farina 008 cucchiai di zucchero semolato4 uova intere (o 6 tuorli)2 cucchiai di cacao in polverela scorza di 1 limone bio600 g circa di pan di spagna (o savoiardi)liquore misto per dolci o Alchermes ి Cioccolato fondente per decorare ి Procedimento:Tagliate il pan di Spagna a fette, imbevetele leggermente … Continua a leggere

Dolci al cioccolato ❥❥❥ Mousse al cioccolato bianco ❥❥❥

    ❥Preparazione: 25′ (min.)     ❥Cottura: nessuna     ❥Abbinamento wafer al cioccolato   Ingredienti per 4 persone: 100 gr di cioccolato bianco, 400 di latte condensato zuccherato, 50 cl di panna liquida fredda, Per decorare: 12 lamponi, 8 foglie di menta.   Preparazione: Fate fondere il cioccolato bianco a bagnomaria. Mescolate il cioccolato fuso e il latte condensato. Sbattete il composto … Continua a leggere

Dolce al cioccolato ❥❥❥ Scala delle bontà ❥❥❥

  ❥Difficoltà: media    ❥Tempo: 1 ora e 40 minuti.    ❥Calorie: 604 a testa.    ❥Cioccolosità: “delirio” di cacao. Ingredienti per 12 persone: 200 g di burro più quello per ungere 200 g di zucchero 8 uova 200 g di cioccolato fondente 150 g di farina più quella per infarinare 50 g di polvere di mandorle 1 pizzico di sale Per la … Continua a leggere