Conserve: Pomodorini sott’olio

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Lavate 1,5 kg di pomodori ciliegia piccoli e sodi e asciugateli perfettamente. Pulite e affettate 500 g di cipolle.
Riempite più vasetti di vetro, alternando strati di pomodori, aromatizzati con 1 foglia di alloro e qualche grano di pepe, e strati di cipolle.
Colmate con olio extravergine, chiudete e lasciate riposare qualche giorno. Rabboccate l’olio, coprendo il contenuto dei vasetti, richiudete e fate riposare per almeno 1 mese.

Conserve: Pomodorini sott’olioultima modifica: 2012-05-19T11:59:00+00:00da admin
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