Dolci: Torta Cacao e Mandorle ◎ ❤❤❤ ◎

❥Ingredienti:  75 gr. di cacao amaro (io uso perugina), 150 gr. di maizena, 5 tuorli d’uovo, 150 gr. di zucchero, 150 gr. di burro, 30 gr. di mandorle sbucciate.   ❥Preparazione: Battete i tuorli con lo zucchero, unite il burro fuso a bagno maria, il cacao e la maizena. Tritate metà delle mandorle e aggiungetele all’impasto, infine unite gli albumi … Continua a leggere

Dolce al cucchiaio ❤❤❤ Mousse al cioccolato ❤❤❤

    ❥Preparazione 25′ (min.)   ❥Difficoltà: ☁   ❥Abbinamento: Crema inglese   Ingredienti per 4 persone: 50 gr di uvetta + qualche chicco per guarnizione, 2 cucchiai di cognac, 200 gr di cioccolato al latte, 100 gr di cioccolato fondente ( con oltre 60% di cacao), 4 uova, 50 gr di zucchero semolato, 25 cl di panna da montare, 30 … Continua a leggere

Crema inglese

La crema inglese si differenzia, da quella pasticcera, dal fatto che non c’è la farina e quindi è una crema più liquida, ma da un sapore delicato che si accompagna a molte torte o dolci al cucchiaio e si mangia calda o meglio ancora tiepida, ma non è per farcire. In pratica è una salsa dolce che si accosta a … Continua a leggere

Dolci al cioccolato ❥❥❥ Mousse al cioccolato bianco ❥❥❥

    ❥Preparazione: 25′ (min.)     ❥Cottura: nessuna     ❥Abbinamento wafer al cioccolato   Ingredienti per 4 persone: 100 gr di cioccolato bianco, 400 di latte condensato zuccherato, 50 cl di panna liquida fredda, Per decorare: 12 lamponi, 8 foglie di menta.   Preparazione: Fate fondere il cioccolato bianco a bagnomaria. Mescolate il cioccolato fuso e il latte condensato. Sbattete il composto … Continua a leggere

Dolci al cioccolato ❥❥❥ Maxi brownies al cioccolato ❥❥❥

  ❥Preparazione: 20′ (min.) ❥Cottura: 35′ (min.)  ❥Abbinamento: Gelato alla vaniglia   Ingredienti per 8 persone: 125 gr di cioccolato fondente, 250 gr di burro + per lo stampo, 4 uova, 200 gr di zucchero semolato, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 150 gr di farina, + per lo stampo, 200 gr di pepite di cioccolato fondente.   … Continua a leggere

Dolce al cioccolato ❥❥❥ Scala delle bontà ❥❥❥

  ❥Difficoltà: media    ❥Tempo: 1 ora e 40 minuti.    ❥Calorie: 604 a testa.    ❥Cioccolosità: “delirio” di cacao. Ingredienti per 12 persone: 200 g di burro più quello per ungere 200 g di zucchero 8 uova 200 g di cioccolato fondente 150 g di farina più quella per infarinare 50 g di polvere di mandorle 1 pizzico di sale Per la … Continua a leggere

Dolce al cioccolato fondente ❥ ❥ ❥

      ❥Preparazione : 25′ (minuti)  ❥Cottura: 30′   ❥Abbinamento: crema inglese Ingredienti per 8 persone: 300 gr di cioccolato fondente, 250 gr di burro + il burro per lo stampo, 175 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai abbonadanti di farina + farina per lo stampo, 1/2 cucchiaino di aroma per dolci alla vaniglia, 1 pizzico di sale. Per decorare: 2 … Continua a leggere