Happy Hour: Fontina con le mandorle

Ingredienti: Fontina a cubetti, pangrattato, uova, mandorle tritate e timo   Preparazione: Passate due volte nel pangrattato e nell’uovo i cubetti di fontina. Una volta coperti anche dalle mandorle tritate, friggeteli e guarnite con timo.  

Frullato dissetante

Ingredienti per 1 persona: 150 gr di carote, 2 mele verdi, un limone, un rametto di menta.   Preparazione: Lavate le mele e centrifugatele con le carote pelate; aggiungetevi il succo di mezzo limone, quindi servite la bibita guarnita a piacere con uno spicchio di mela, uno di carota e un rametto di menta.  

Happy Hour: Frico al prosciutto cotto

Ingredienti: parmiggiano grattuggiato, prosciutto cotto tagliato spesso, olive, capperi e sottaceti misti     Preparazione: Formate in una padella antiaderente dei dischetti di parmiggiano fuso (frico), modellati a coupelle. Guarniteli con cubetti di prosciutto cotto, olive, capperi e sottaceti. Servite  

Frullato: Frappè alle zucchine

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di yogurt naturale intero, latte intero, 8 zucchine novelle, aglio fresco, menta, olio extra vergine, sale Grissini: 250 gr di farina ricca di glutine, 10 gr di lievito, mezzo peperoncino fresco tritato, sale.   Preparazione: Frullate per qualche secondo le zucchine, a pezzetti, con uno spicchio d’aglio, qualche foglia di menta, olio e sale. … Continua a leggere

Happy Hour: Bruschette con crudità

Ingredienti: Pane nero tostato, carciofi tagliati a lamelle, finocchio e le sue berbine, aglio, pomodorini secchi sott’olio   Preparazione: Adagiate sopra fettine di pane nero tostate, lamelle di carciofo, finocchio, aglio, pomodorini secchi e barbine di finocchio.      

Frullato: Tomato & Lime

Ingredienti per 1 persona: 300 gr di pomodori, 120 gr di sedano, 2 lime, basilico, sale e pepe   Preparazione: Pestate nel mortaio uno dei due lime, accuratamente lavato e mondato. Versate il ricavato in un alto bicchiere insieme con il succo spremuto del secondo lime. Ponete nella centrifuga i pomodori, tenendone da parte un filetto per la guarnizione. Unite … Continua a leggere

Frullato: Tahitian Paradise

Diff.: Facile  –  Tempo: 10′ Ingredienti per 1 persona: 7 fragole, latte scremato 60 gr. , latte di cocco 30 gr. , succo di arancia 30 gr. , succo di ananas 30 gr. , foglioline di menta.   Preparazione: Frullate brevemente 6 fragole, il latte scremato, il latte di cocco, il succo di arancia e quello di ananas; aggiungete 4 … Continua a leggere

Dolci Happy Hour: Tartelletta con gelato

Diff.: Facile  – Tempo 20′ Ingredienti: Tartellette di pasta frolla  –  bon bon al cioccolato  –  zenzero fresco  –  coriandolo fresco   Preparazione: Guarnite le tartellette con i bon bon di cioccolato, zenzero fresco ridotto a julienne ( filetti) e qualche fogliolina fesca di coriandolo